Le sorbier : un arbre aux mille attraits, du printemps jusqu’à l’hiver
Le sorbier, un arbre qui mérite d’être redécouvert
Quand on pense à planter un arbre, on se tourne souvent vers les érables, les chênes ou les arbres à fleurs. Pourtant, le sorbier a beaucoup à offrir et mérite qu’on s’y attarde. C’est un arbre qui apporte de la légèreté au jardin, qui change au fil des saisons et qui fait aussi le bonheur des oiseaux.
On le reconnaît facilement à son feuillage composé de petites folioles, à ses fleurs blanches au printemps et surtout à ses grappes de fruits rouges ou orangés qui apparaissent vers la fin de l’été. Selon la variété, ces fruits peuvent rester sur l’arbre une partie de l’hiver, à moins que les oiseaux ne les aient déjà mangés.
De l’intérêt presque toute l’année
Au printemps, le sorbier se couvre de grappes de petites fleurs blanches. Ce n’est pas une floraison aussi spectaculaire que celle d’un pommetier, mais elle a beaucoup de charme, particulièrement dans un aménagement plus naturel ou champêtre.
Son feuillage est aussi très intéressant. Contrairement aux arbres à grandes feuilles, il crée une ombre plus légère et donne une impression de finesse. C’est une belle façon d’ajouter de la hauteur à une plate-bande sans que l’arbre paraisse trop massif.
À l’automne, les fruits deviennent les vedettes. Les grappes rouges ou orangées contrastent avec le feuillage, qui peut prendre de belles teintes automnales. Et lorsque les feuilles tombent, les fruits qui restent continuent d’ajouter de la couleur au paysage.
Un arbre apprécié des oiseaux
C’est probablement l’une des raisons pour lesquelles nous aimons autant les sorbiers. Leurs fruits attirent plusieurs espèces d’oiseaux, qui viennent s’y nourrir à la fin de l’été et à l’automne. Certaines grappes peuvent même demeurer disponibles pendant l’hiver.
Les fleurs sont également visitées par les insectes pollinisateurs. Le sorbier permet donc d’ajouter de la vie au jardin, en plus de son intérêt ornemental.
Si vous souhaitez privilégier les végétaux indigènes, le sorbier d’Amérique est un choix particulièrement intéressant. Il est originaire d’Amérique du Nord et s’intègre très bien dans un aménagement naturel.
Une belle option pour nos hivers
Plusieurs sorbiers sont très rustiques et conviennent bien au climat québécois. Certains peuvent même être cultivés en zone 2 ou 3, ce qui en fait des arbres intéressants pour les régions plus froides.
Ils apprécient généralement les climats frais et les sols qui conservent une certaine humidité, sans être détrempés. Le sorbier n’est donc pas nécessairement le meilleur choix pour un endroit très chaud, sec et exposé, mais il peut être magnifique lorsqu’on lui offre les bonnes conditions.
Quel sorbier choisir?
Chez Enracinés, nous proposons différentes variétés qui ont chacune leur intérêt. Le choix dépendra surtout de l’espace dont vous disposez et de l’effet recherché.
Le sorbier d’Amérique
Sorbus americana
Le sorbier d’Amérique est une espèce indigène qui possède un port plutôt érigé et une belle allure naturelle. Il convient particulièrement bien aux jardins de campagne, aux terrains boisés et aux aménagements où l’on souhaite favoriser la biodiversité.
Il produit des fleurs blanches au printemps, suivies de fruits colorés appréciés des oiseaux. C’est aussi un arbre très rustique, adapté aux régions froides.
Zone : 2b
Dimensions approximatives : 7 m de hauteur sur 5 m de largeur.
Le sorbier ‘Cardinal Royal’
Sorbus aucuparia ‘Cardinal Royal’
Cardinal Royal est un sorbier des oiseaux reconnu pour ses belles grappes de fruits rouge vif. Son port érigé et sa fructification abondante en font un arbre particulièrement décoratif.
Il peut être utilisé comme arbre isolé sur un terrain de bonne dimension, où l’on pourra profiter de sa silhouette et de ses couleurs à l’automne.
Zone : 2b
Dimensions approximatives : 10 m de hauteur sur 7 m de largeur.
Le sorbier ‘Rossica’
Sorbus aucuparia ‘Rossica’
Rossica se distingue lui aussi par sa fructification rouge très ornementale. Son feuillage vert foncé, plus pâle au revers, prend des teintes rouge orangé à l’automne. Les fruits peuvent persister une partie de l’hiver, ce qui prolonge son intérêt bien après la chute des feuilles.
C’est un arbre qui convient aux terrains où il pourra prendre sa place et développer sa silhouette naturellement.
Zone : 3
Dimensions approximatives : 11 m de hauteur sur 6 m de largeur.
Où le planter?
Le sorbier préfère généralement le soleil ou une légère mi-ombre. Il apprécie les sols frais, fertiles et bien drainés. Un sol légèrement acide à neutre lui convient bien.
Il vaut mieux éviter les endroits où l’eau stagne, les sols très compactés et les emplacements qui deviennent excessivement chauds et secs en été. Comme pour la plupart des arbres, un bon choix d’emplacement fait une grande différence sur sa vigueur à long terme.
À la plantation, prévoyez suffisamment d’espace pour sa largeur à maturité. Un jeune sorbier peut sembler petit, mais il deviendra un véritable arbre. Un paillis organique autour du pied aidera à conserver l’humidité et à réduire la compétition avec la pelouse. Il faut simplement éviter de l’accumuler contre le tronc.
Et pour l’entretien?
Le sorbier ne demande généralement pas de taille importante. On se limite surtout à retirer les branches mortes, abîmées ou mal orientées, au besoin. Il est préférable de lui laisser développer son port naturel plutôt que de le tailler sévèrement.
Comme plusieurs arbres de la famille des Rosacées, il peut toutefois être sensible à certaines maladies. Un arbre bien installé, qui ne manque pas d’eau et qui pousse dans un sol adapté, sera généralement moins stressé.
Si vous observez des pousses qui noircissent ou se flétrissent anormalement, mieux vaut faire identifier le problème avant de couper ou de traiter, particulièrement si vous avez aussi des pommiers ou des poiriers sur votre terrain.
Les fruits sont-ils comestibles?
Les fruits du sorbier sont surtout intéressants pour leur beauté et pour les oiseaux. Certaines espèces sont utilisées traditionnellement dans des préparations cuites, mais les fruits crus peuvent être très astringents et ne devraient pas être consommés sans précaution.
Si votre objectif est de récolter des fruits pour la consommation, il est important de choisir une espèce ou un cultivar adapté à cet usage et de bien connaître les méthodes de préparation. Pour les sorbiers présentés ici, nous les recommandons d’abord comme arbres ornementaux et pour la faune.
Un arbre à considérer pour votre prochain aménagement
Le sorbier n’est peut-être pas le premier arbre auquel on pense, mais il réunit plusieurs qualités : une belle floraison, un feuillage léger, des fruits colorés, de l’intérêt pour les oiseaux et une bonne rusticité. Il se marie particulièrement bien avec les arbustes à fleurs, les vivaces et les graminées dans les aménagements de style naturel ou champêtre.
Si vous disposez de l’espace nécessaire et d’un terrain qui lui convient, c’est un arbre qui peut apporter beaucoup de caractère à votre jardin, saison après saison.
