La culture de la baie de Goji
La baie de goji est originaire des régions de l'Himalaya en Asie, où elle est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise. Elle est souvent considérée comme un superaliment en raison de sa teneur élevée en antioxydants, en vitamines et en minéraux. La culture de Lycium barbarum, communément appelé goji, est relativement simple. Voici quelques éléments clés à considérer :
Conditions de croissance :
Le goji nécessite beaucoup de lumière, mais peut tolérer une ombre partielle. Le sol doit être bien drainé et fertile. Autofécond, il est rustique en zone 3.
Plantation :
Les plants de goji peuvent être transplantés au printemps et en automne, ou même en été avec une irrigation adéquate. Il est important de les espacer d'environ 1.5 mètres les uns les autres. Le goji est généralement cultivé comme un arbuste, pouvant atteindre une hauteur de 2 mètres.
Arrosage :
Le goji a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Cependant, il est important de ne pas trop arroser, car le sol doit rester bien drainé.
Taille :
La taille du goji peut être effectuée chaque année après la récolte pour encourager une nouvelle croissance et une production de fruits plus abondante. Les branches mortes ou endommagées doivent également être enlevées régulièrement. Il est recommandé de tailler les branches poussant trop près du sol. Afin d’éviter la propagation involontaire de l’arbuste, on peut attacher les branches à un support pour le cultiver en hauteur.
Récolte :
Les baies allongées de goji sont récoltées en fin d’été, à la main, de juillet à octobre lorsque les fruits sont mûrs et ont une couleur rouge foncé. Ils sont fragiles lorsqu’ils sont bien mûrs et frais. Ils peuvent être déshydratés ou congelés pour être conservés plus longtemps. Le goût des fruits se situe entre la canneberge et la griotte. Ils sont utilisés dans les plats salés ou sucrés : salades, desserts, sauces, confitures, salsa ou en jus.
En résumé, la culture de la baie de goji est devenue de plus en plus populaire ces dernières années en raison de la demande croissante pour des aliments sains et naturels. Attention aux interactions possibles avec les médicaments. Avec les soins appropriés, les plants de goji peuvent produire des fruits pendant de nombreuses années et être gratifiant pour les jardiniers.
Bon jardinage!
Enracinés
Designer de jardins, Horticultrice, Gestionnaire d’Espaces Verts et des Sciences de l’Environnement
