Cultiver des petits fruits hors de l’ordinaire
10 petits fruits non traditionnels, émergent et hors de l'ordinaire.
Les plantes suivantes sont toutes des plantes fruitières qui ont des caractéristiques de culture uniques. Ces fruitiers mentionnés sont cultivés pour diverses raisons telles que :
Lycium barbarum : également connu sous le nom de baies de goji, est cultivé pour ses fruits rouge, riches en antioxydants et en nutriments, qui ont été associés à plusieurs avantages pour la santé.
Hippophae rhamnoides : également connu sous le nom d'argousier, est cultivé pour ses fruits orange, riches en vitamine C et en acides gras oméga-7. L'huile d'argousier est utilisée dans les produits de beauté et les compléments alimentaires pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Aronia melanocarpa : également connue sous le nom de baies d'aronia, est cultivée pour ses fruits noirs, riches en antioxydants et en vitamines. Les baies d'aronia sont utilisées dans la production de jus, de confitures et de suppléments alimentaires pour leurs bienfaits pour la santé.
Viburnum trilobum : également connu sous le nom de viorne trilobée, ou pimbina, est cultivé pour ses fruits comestibles et sa valeur ornementale. Les baies rouges du Viburnum trilobum ont une teneur élevée en vitamine C et sont utilisées dans la production de confitures, de gelées et de vinaigrettes.
Actinidia arguta : également connu sous le nom de kiwi arctique, est cultivé pour ses fruits savoureux et riches en vitamine C et en antioxydants. Les kiwis arctiques sont souvent utilisés dans la production de jus, de confitures et de desserts. C’est une plante grimpante qui produit de petits fruits verts ou marron clair.
Sambucus canadensis : également connue sous le nom de sureau du Canada, est cultivé pour ses fleurs et ses fruits comestibles. Les fleurs de sureau sont utilisées pour faire des infusions et des sirops, tandis que les fruits sont utilisés pour la production de vin et de confitures. Ses baies pourpres ou bleues, sont riches en antioxydants et en vitamine C.
Amelanchier canadensis : également connu sous le nom d’Amélanchier, est cultivé pour ses fruits comestibles riches en antioxydants et en vitamines. Les fruits d'Amelanchier canadensis sont utilisés dans la production de confitures, de gelées et de pâtisseries. Il produit des baies comestibles bleutées riches en antioxydants.
Lonicera edulis : également connu sous le nom de camerisier, est cultivé pour ses fruits bleus, comestibles, riches en vitamine C et en antioxydants. Les fruits de Lonicera edulis sont souvent utilisés dans la production de jus, de confitures et de desserts.
Vaccinium macrocarpa : également connu sous le nom de canneberge, est cultivé pour ses fruits rouges acides, comestibles riches en antioxydants. Les canneberges sont utilisées dans la production de jus, de confitures et de sauces.
Prunus cerasus : également connu sous le nom de cerise acide ou griotte, est cultivé pour ses fruits comestibles rouges, riches en vitamines et en antioxydants. Les cerises acides sont souvent utilisées dans la production de tartes, de confitures et de liqueurs.
Ces plantes ont toutes des propriétés nutritives et médicinales intéressantes, ainsi que des utilisations culinaires variées. Leur culture est de plus en plus populaire auprès des jardiniers amateurs et des agriculteurs, qui cherchent des alternatives aux fruits et légumes plus courants.
Tous les fruitiers ont des maladies et des ravageurs qui peuvent affecter la culture et donc les récoltes. Cela comprend les maladies fongiques, les insectes nuisibles sans oublier les oiseaux. Il est important de mettre en place des mesures de lutte intégrée contre les maladies et les ravageurs pour maintenir la santé des plantes et maximiser le rendement. Et de s’assurer que les oiseaux ne découvrent pas la maturité des fruits avant vous!
Ces fruitiers sont des ajouts de choix pour vos projets de permaculture, vous pouvez leur faire une belle place dans vos aménagements comestibles et vos assiettes. Ce ne sont pas seulement des choix utilitaires pour leurs fruits comestibles, mais ces plantes offrent plusieurs attraits et en font de bons choix de plantes ornementales également.
En plus de participer à votre jardin comestible, toutes ces plantes attirent les pollinisateurs en période de floraison et les oiseaux en temps de fructifications.
Bon jardinage!
Enracinés
Designer de jardins, Horticultrice, Gestionnaire d’Espaces Verts et des Sciences de l’Environnement
