Comprendre l’échelle de Scoville grâce aux piments forts d’Enracinés

🌶️ Comprendre l’échelle de Scoville grâce aux piments forts d’Enracinés

Chaque printemps, les amateurs de sensations fortes (et piquantes) se ruent sur les plants de piments forts pour ajouter du feu à leur potager. Mais comment savoir lequel choisir selon votre tolérance au piquant ? C’est ici qu’intervient l’échelle de Scoville, une référence mondiale pour mesurer la force des piments.

🔥 Qu’est-ce que l’échelle de Scoville ?

Créée par le pharmacologue Wilbur Scoville en 1912, cette échelle mesure la concentration de capsaïcine, le composé actif responsable du piquant dans les piments. Plus l’unité Scoville (SHU) est élevée, plus la brûlure est intense !

🌿 Nos variétés de piments classées par intensité

Chez Enracinés, nous cultivons plusieurs variétés de piments, chacune avec sa personnalité… et son niveau de piquant ! Voici un aperçu des piments disponibles cette saison :

🧪 À noter : les valeurs peuvent légèrement varier selon les conditions de culture, le climat et la maturité du fruit.

👩🌾 Comment choisir son piment ?

• Débutant ? Optez pour les piments doux ou modérés comme le Paprika ou le Jalapeño.

• Amateur de piquant ? Les Cayenne, Chili Thai et Piri-Piri vous feront suer… mais dans le bon sens.

• Audacieux ? Lancez-vous avec un Habanero ou un Scorpion… mais préparez un verre de lait !

📍 Disponible à la Fermette Enracinés !

Retrouvez toutes ces variétés en plants dès maintenant sur notre boutique en ligne ou en jardinerie à St-Gabriel-de-Brandon :

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