Rayon de miel

Rayon de miel

par Merveilles d'abeilles à St-Didace

Les abeilles bâtissent les alvéoles avec une cire qu’elles produisent, remplissent ces dernières de miel, puis les referment avec de la cire. Le miel en rayons, aussi appelé «gâteau de miel», est un morceau de ce miel tel qu’il est conservé dans la ruche. Sa couleur varie en fonction des fleurs butinées par les abeilles et de la période à laquelle il est récolté. On croque le rayon et le savoure ainsi. La cire d’abeille est comestible.