🌿 Cocktails estivaux du potager : herbes, légumes et fleurs à boire !

L’été est synonyme de chaleur, de détente… et de cocktails rafraîchissants ! Et si cette année, vous troquiez le traditionnel mojito pour des créations maison à base d’ingrédients cueillis dans votre propre potager ? Herbes aromatiques, légumes croquants, fleurs comestibles : tout y passe pour créer des breuvages colorés, originaux et savoureux.

Voici quelques idées pour faire de vos récoltes les vedettes de vos 5 à 7 !

🍃 Herbes aromatiques : l’essence de la fraîcheur

Les herbes donnent le ton d’un cocktail et apportent fraîcheur, parfum ou même un petit punch. Voici quelques incontournables :

• Menthe : indissociable du mojito, elle est aussi parfaite avec de la limonade, du gin ou des fruits comme la pastèque.

• Basilic : surprenant avec des fraises ou du citron. Il donne un arôme poivré qui rehausse les spiritueux comme la vodka ou le rhum.

• Thym citronné : exquis avec du gin ou du tonic, il parfume délicatement tout en légèreté.

• Romarin : avec son goût plus boisé, il se marie à merveille avec des agrumes ou des cerises.

👉 Astuce : écrasez doucement les feuilles (sans les déchirer) pour libérer leurs huiles essentielles avant de les ajouter à votre cocktail.

🥒 Légumes : une touche originale et désaltérante

Certains légumes du jardin sont parfaits pour apporter croquant et fraîcheur à vos breuvages.

• Concombre : frais, hydratant, parfait en tranches fines dans un gin tonic ou mixé dans une margarita.

• Tomate cerise : la star du Bloody Mary ! Ajoutez-y un soupçon de basilic et de sel de céleri.

• Poivron doux : une tranche fine de poivron orange ou rouge dans un cocktail à base de tequila donne de la couleur et une touche sucrée inattendue.

🌸 Fleurs comestibles : beauté et saveur

Les fleurs du jardin ne sont pas que décoratives : elles peuvent aussi parfumer vos breuvages !

• Capucine : piquante, légèrement poivrée, elle ajoute de la couleur et du caractère.

• Bourrache : ses fleurs bleues au goût frais de concombre sont magnifiques dans un cocktail glacé.

• Pensée : douce et décorative, elle se fige parfaitement dans des glaçons pour embellir vos verres.

• Lavande : infusée dans un sirop simple, elle parfume à merveille les cocktails au gin ou à la vodka.

🍸 Recette express : le cocktail « Jardin En Fête »

Ingrédients :

• 1 oz de gin ou de vodka

• 1/2 oz de jus de citron frais

• 1/2 oz de sirop simple (idéalement à la lavande ou au basilic)

• Eau pétillante

• 2 tranches de concombre

• 2 feuilles de basilic

• 1 fleur de bourrache ou pensée

Préparation :

1. Écrasez légèrement le basilic et le concombre au fond du shaker.

2. Ajoutez le gin, le citron et le sirop. Secouez avec de la glace.

3. Versez dans un verre rempli de glaçons, allongez avec l’eau pétillante.

4. Décorez avec la fleur comestible.

🧊 Truc de pro : des glaçons aromatiques du potager

Faites congeler des petites feuilles de menthe, fleurs de pensées ou fines tranches de fruits dans des bacs à glaçons. Résultat : un effet wow garanti à chaque verre servi !

En conclusion

Créer des cocktails à partir de son potager, c’est une façon créative, savoureuse et locale de profiter des récoltes estivales. Que ce soit pour une fête, un apéro entre amis ou un moment de détente, vos breuvages maison épateront à coup sûr !

Et vous, quelle herbe ou fleur oseriez-vous mettre dans votre cocktail ?